2021年05月15日

来週は麦茶かな?

斉藤さんのじゃが芋畑。
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花が咲き始めました。
でも「この天気だとどうなるか分からないぞ。ずっと雨は少ないし、来週梅雨にでも入ったら日照不足だろ」
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気温が高かったせいで、麦は例年より早く収穫時期を迎えています。
昨年は鳥にほとんど食べられてしまいましたが、今年はまだ無事。
それでも「これでもだいぶ食われたよな。近所の農薬を使った麦は全然平気なのに。あいつら賢いよな」
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「来週、いくらかできるだろ」
毎年人気の斉藤さんの麦茶用六条麦です。
「無農薬だからな。そこをちゃんと伝えないと」
「はい」
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ミニトマトが大きくなっています。
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茄子も花が咲き始めました。
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「ハーブ、売れるか?」
「そうですねえ、これ、何の種類ですか?」
「あ〜、出てこないなあ…。ほら、あれだよ」
「ですよね。あれですよね。えーっと…、何でしたっけ」
結局、2人して名前が出てこなかったハーブでした。

店に戻ると玉ねぎ。
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淡路から新家さんの有機玉ねぎが初入荷です。
詳細は後日にしますが、サラダでも加熱してもかなり美味しい玉ねぎでした。

入荷情報
16日(日)長野からルバーブ入荷します。


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posted by フレスコ at 14:07| おすすめ商品・新商品

2021年05月13日

お菓子も吟味して数種類

先日、香川の中村さんから送られてきたサンプルをスタッフ皆で試食しての品揃え。
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「これは美味しいと思う」と珍しく3人の意見が同じで、品揃えを決定。
塩けんぴとはとむぎかりんとうの2種。
原材料は非常にシンプルです。
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塩けんぴは今品揃えしているこちらより美味しいと僕らは感じています。
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新商品の大豆チップスはダン長谷さんがサンプルを送ってくれました。
5種類あります。
絹子のお気に入りは「ダントツであおさビネガーかな。2番目はベジタブルで3番めがトマトバジル」
うっちーは「私はあおさビネガーです」とビネガーが人気。
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僕はビールのつまみが前提になるので、ゆずこしょう、トマトバジル、そしてあおさビネガーの3種類がお気に入り。
納品は来週になりますが、内容もいいし、結構美味しいと思います。

お菓子以外の食品も同様ですが、フレスコの取り扱い基準は、内容と味、そして内容量を含め、それに見合った価格がどうか。
それらを総合して決定しています。
美味しくなければ論外だし、お金持ちの人向けの商品も選ばないし。
とにかくまずは食べないと何も分かりません。
だから、サンプルを出してくれるメーカーさんや問屋さんには感謝です。

入荷情報
今週末、新家さんの淡路産有機玉ねぎ入荷します。


posted by フレスコ at 19:01| おすすめ商品・新商品

2021年05月08日

斉藤さんと飯田さんの「にんめ」

「にんめ、売れるか?」
「はい!」
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「少し採るか」と斉藤さん。
にんめ、とはにんにくの芽です。
青果の人間は農家もスーパー担当者もみんな「にんめ」と呼びます。
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「ほとんどが中国産だろ。国産なんて出回らないからな」
一緒に収穫の手伝い。
と言っても、僕はかごを持つだけでした。
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「こりゃ、売るほどないな」
「ですね…」
来週はもう少し採れるのでしょうか。
まずは僕らで食べてみます。
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でも、フレスコには飯田さんのにんにくの芽が入荷。
ちゃんと数あります。
毎年、大好評の飯田さんのにんにくの芽。
香りが良くて柔らかいんです。
期間はかなり短いです。
なかなか食べられない国産無農薬のにんにくの芽、是非食べていただきたいですね。

その他、三須さんからはニラも同時入荷。
これも美味しいですよ。

今月の宇野さんのお話会は16日(日)13時から。
テーマは「冷え性の話」です。

posted by フレスコ at 13:36| おすすめ商品・新商品

2021年05月05日

特に加瀬さんのキャベツが美味しい

お野菜色々入荷です。
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皆さんお待ちかねのブロッコリーは飯田さんから。
いい形です。
生でかじっただけですが、ブロッコリーの旨味とか風味しっかりあります。
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こちらもお待ちかねの新玉ねぎは内山さんから。
あの煮干し屋さんの玉ねぎですね。
煮干しをたっぷりつかった堆肥で育てた玉ねぎだから旨味ありあり。
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生でも十分甘いですね。
少し辛味があるので、サラダの場合は水にさらした方がいいかもです。
今度焼いて食べてみましょう。
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久々の入荷になりました里芋は三須さんから小さいサイズ。
これは皮ごと茹でるのがお勧め。
皮剥いていたら大変ですからね。
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貯蔵物に比べると甘さはやや少ないですが、ねっとり感がすごいです。
茹でて塩を少し付けて食べる。
これ最高です。
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加瀬さんからはキャベツ。
形、悪いです。
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が、これ最高の味と言ってもいいかも。
甘いしキャベツの風味抜群です。
うん、すごく美味しい。
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しばらく併売する予定の山口さんのキャベツ。
こちらも味良しです。
葉がぎっしり詰まっていて、かなり重いです。
見た目同じ大きさの加瀬さんのキャベツに比べると1.5倍以上。
なので、食べる量としては山口さんの方が多くかなりお得です。

週末はそら豆、にんにくの芽、ニラも入荷予定です。

posted by フレスコ at 09:38| おすすめ商品・新商品

2021年05月02日

河内晩柑と春トマト

今日入荷の2品。
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赤松さんの河内晩柑。
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大玉でずっしりです。
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香りいいですね。
すっきり爽やかな味わいでジューシー。
特に暑い日に最高です。
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大木さんのトマト。
ファースト系の春トマトですね。
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重みあり、果肉が締まっている印象。
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決して甘いトマトではないですが、程よい酸味があり旨味もしっかりあります。
濃いドレッシングとかマヨネーズとかいりません。
ほんの少し塩を振るだけで十分の美味しさです。

赤松さんの河内晩柑、大木さんの春トマト、どちらもお勧めです。

3日(月)内山さんの新玉ねぎ入荷、週末には佐瀬さんのそら豆や飯田さんのにんにくの芽も入荷予定です。


posted by フレスコ at 09:43| おすすめ商品・新商品