2022年08月10日

美味しい南瓜と冷麺

今シーズン3人目の南瓜は長崎の佐藤さんから。
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めんそーれ松村さん経由ですが、確か昨年も扱っていて、美味しかった記憶があります。
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うん、いい感じ。
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ついでに冷麺。
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この冷麺、麺といいスープといいかなり本格的だし、湯で時間50秒ってもいいですね。
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ポイントは水道水じゃなくて、しっかり冷した水で麺を締めること。
氷を入れてもいいと思います。
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南瓜は焼きます。
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我ながら盛り付けにセンスがない…。
トッピングは地主さんの有精卵と昨日ツーリング先でゲットしてきたトマト。
普通でも美味しい冷麺ですが、あればキムチなんて入れたらかなり本格的になります。
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南瓜、美味っ!
甘さと風味しっかりあります。
肉質はややネットリタイプ。
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ミニトマトですが、奥さんが無農薬で作っている方はかなり美味しいです。
フレスコでは年間多くのプロのトマト生産者が出荷してくれていますが、正直美味しくないトマトより断然美味しいです。
トマトにはうるさい絹子が「あっ、美味しい♪」とお墨付き。
ホント、うちで売りたいくらいです。
一般に出荷しているというトマトの方も、慣行栽培にしては全然美味しい。
作るのが上手だと思います。
花豆が楽しみです。

入荷情報
小林さんの枝豆、11日(木)入荷します。

posted by フレスコ at 18:11| おすすめ商品・新商品