2017年05月30日

試食、試食、新商品続々

うちのお客様は、本当に舌が肥えていると言うか味覚が敏感で、嬉しくもあり…。
宇野さん曰く「それはフレスコさんが味に徹底してきたことと、何年もかけてお客さんを育ててきたんだよ。すごいことだよ」と。
ありがたいことです。
R5165413.jpg
特にトマトに関しては、微妙な味の違いで反応が大きいのでびっくりです。
その分、味見は徹底しなくてはいけません。
もちろん農産物なので、どんなに一生懸命育てていても、味が落ちる場合はあります。
その時は正直にお伝えしてます。
R5165398.jpg
久々に入荷したレモン。
R5165401.jpg
レモンなんて酸っぱいだけって思っている人も多いと思いますが、これが品種や生産者によって味わいが全然違うんです。
だから味見は欠かせません。
味見をしないうちはポップのコメントも書けないし、時にはシールは作り直したりもします。
R5165395.jpg
こちら加瀬さんのレタス。
昨年は、ものすごい量の虫さんがおりまして、外出していた僕にスタッフうっちーから「すごいんです!虫が!」と電話があったほど。
今年は今のところ虫さんゼロ。
R5165397.jpg
ただ、まだ小さいし、巻きも甘いです。
こんな場合は、量に応じて値段は下げます。
有機だろうが無農薬だろうが、仕入れ値に関係なく安くします。
安全とか味以前に、その野菜のサイズに対する価値と言うものがあります。
R5165399.jpg
さつま芋もまだがんばっています。
今週は紅はるか。
こちらは形不揃いのB品なので安いです。
R5165402.jpg
こちらもB品の紅大根。
切っちゃえば中身は一緒。
甘酢漬けがお勧めです。
R5165404.jpg
貯蔵人参はそろそろ終了。
傷みやすくなっています。
冷蔵で届くのですが、逆に結露してしまい、そこから傷みが出やすくなります。
R5165405.jpg
なので、手間ですが箱を再度入れ替える作業をしながら、鮮度チェック。
この時期は約1割から2割がダメですね。
我慢の季節です。

さて食品部門。
R5165384.jpg
新商品のジェラートアイス。
気にはなっていたのですが、味が分からずに注文はできません。
ありがたいことにサンプルをいただけたのでスタッフ皆で試食します。
R5165386.jpg
これ、原材料の全てが有機。
豆乳ベースで、卵、乳、不使用、コレステロールゼロと言う内容的には素晴らしいアイスです。
R5165388.jpg
でも肝心の味。
豆乳系のアイスって、やけに大豆っぽい後味で、あまり美味しくない物が多いです。
R5165390.jpg
野菜でも果物でも食品でも、どんなに安全でも美味しくないとダメです。
R5165391.jpg
まずはバニラ。
結構バニラです。
大豆臭はしないし、後味もさっぱりです。
R5165392.jpg
イチゴ。
かなりイチゴ感しっかりです。
個人的には一番好き。
R5165393.jpg
抹茶。
後から香るお茶の風味。
いいお茶でございます。
R5165394.jpg
チョコレート。
濃厚ですねえ。
重厚感が感じられます。
どれも言われなければ豆乳って分からないし、美味しい!
内容が内容なので、値段は高めですが、一度食べてみても損はないと思います。
と言う訳で、今週末には入荷します。

今日はこんなところかな…、と思っていたら。
R5165412.jpg
「月一で必ず来ます」と約束していた創健社の寺井君。
R5165414.jpg
「カレー2種類と新商品のお茶漬けとジャーマンポテトの素です。食べてみてください」
「なるほど、食べておきましょう。で、今日はこれだけかな?」
「何を言ってるんですか。今日はあれを持ってきました」と自信満々の笑み。
R5165407.jpg
完熟南高梅ジュース。
梅50個使っているジュース、と言うかシロップかエキスですね。
うーん、これは美味い!
沖縄黒あま酒2種。
何が黒かと言うと、黒麹を使っているそうで、生姜味とシークワーサー味の2種。
うん、生姜味もいいし、シークワーサー味も面白い。
かなりお勧めできるかも。
で、こちらも週末入荷します。
R5165408.jpg
「宣伝よろしくお願いします!」
了解です。
来月も素敵な商品持ってきてくださいね。



posted by フレスコ at 21:10| おすすめ商品・新商品