2017年06月19日

南瓜のシーズンが始まりました

南瓜が今シーズン初入荷。
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トップバッターは千葉田中さんから九重栗南瓜。
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黒々ですね。
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南瓜に限らずですが、初入荷の時は欠かせないのが味見。
基本的に何でも生でかじってみます。
味が分からなければ売れませんし、ポップも書けません。
過去にものすご〜く不味い南瓜が入ってきたことがあり、正直に「美味しくないです」とポップに書いたこともありましたっけ。
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で、今日の南瓜。
切り口はやや水分を含んでいるようです。
甘みも若干薄いですが、ホクホク感はしっかりあります。
出始めにしては十分美味しいと思いますし、もう少し乾燥させればもっと味が乗ると思います。

これから年末までの約半年、各地の沢山の生産者さんから南瓜が送られてきます。
昨年だと、千葉の他の農家さん数人、埼玉斉藤さん、石井さん、長野のらくらさん、北海道相内さん、藤田さん、最後は榎本さん。
嬉しい事に、うちは南瓜のレベルが非常に高いと思うし、年々その厚みが増しているようです。
これから半年、楽しみです。

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赤玉ねぎも初入荷です。

入荷情報
石井さんの枝豆、22日(木)初入荷、ほぼ決定です。
posted by フレスコ at 20:46| おすすめ商品・新商品