2018年01月20日

切り干し大根全部ください

斉藤さんの畑。
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こちら梅の木。
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小さいけど蕾。
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春を待っているんでしょうね。
これがあの梅になるんですよ。
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畑の方。
斉藤さんの畑の肥料は野菜くずを蒔くだけ。
多くの農家さんが、土作りに様々な工夫を凝らしているのに。
野菜くずだけで、どうしてあんなに美味しい野菜ができるんでしょう。
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知らなかったんですが、斉藤さんの小豆や胡麻、みんな在来種。
斉藤さんが毎年種を取って蒔いているそうです。
無農薬だけでも凄いのに、これってめちゃくちゃ貴重じゃないですか。
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今日も新聞をチェック。
「枝肉って知らないか?骨付きの…。ここにみんな相場が出てるんだ」
斉藤さん、肉にも詳しい。
すごい…。
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さて、待ちに待った斉藤さんの切り干し大根。
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切り干し大根って大根から作られているんだぞと主張する味わい。
そのままかじってみましたが、美味しい♪
甘くて風味がいいんです。
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毎年大人気ですが、今年は数量限定。
「あるだけ持ってっていいですか?」
と全部いただいてきちゃいました。
それでも少ないので、早い者勝ちです。


posted by フレスコ at 16:04| おすすめ商品・新商品