2018年07月27日

やっぱり美味かった丸オクラ

ものすごく美味しいと評判だったのに、昨年は入荷がなかった柴本さんの丸オクラ。
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今年は無事入荷しました。
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普通のオクラでこのサイズになってしまうと、固くて食べられなかったりします。
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でもこの丸オクラはこのサイズでも軟らかい。
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そして想像通り、いやそれ以上の味。
やっぱり美味い!
甘みと風味が抜群ですね。
このまま何も付けずにパクパクいけちゃいます。
好みでマヨネーズとか、丸ごと天ぷらも格別です。
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刻んで茹でたものも食べてみます。
トロトロ、ネバネバがいいんですよね。
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こちらも美味い!
美味しいお醤油を少しだけ垂らして、それだけでOK。
醤油はほんの少しですよ。
オクラが美味しから、味付けは薄めで十分です。

さて、今日は予定は一日早めて斉藤さんの畑に行ってきました。
その様子は改めてしますが、えごまの葉を収穫してきました。
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なかなか食べる機会がないと思いますが、天ぷらが美味しい見たいですね。
あと、お勧めはやっぱり醤油漬けかな。
シンプルに醤油とみりんだけでもいいと思いますが、ちょっと本格的に味付けしてみましょう。
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醤油、みりん、胡麻油、手作り甘味噌、にんにく、生姜、胡麻。
にんにくと胡麻は斉藤さんのを使いました。
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思いっきり本場韓国の風味です。
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こんな感じの味付けでいいような気がします。
多分ですが…。
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ここにえごまの葉を漬けておきます。
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数日したら食べてみましょう。
なんか美味しい予感…。


posted by フレスコ at 19:27| おすすめ商品・新商品