2018年09月24日

幻のりんご「秋ひかり」入荷!

届きました、丸山さんの秋ひかり!
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思ったより収穫できた感じでしょうか。
とは言え、これでも全体の収量の1割とか2割とか?
それだけ栽培が難しい品種なんです。
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ふじと紅玉の掛け合わせ。
味はいいとこ取りですが、それぞれの栽培の難しさも引き継いでいる品種です。
丸山さんのお父さんと仲間が開発した秋ひかりですが、採算が合わないため、現地でも作っている人は数人だそうです。
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毎年のように切って他の品種に植え替えようか悩んでいる丸山さん。
でも「フレスコさんのお客さんが待ってるって聞いたらさあ、切れないようなあ」と。
ちなみに「フレスコさんにしか出してないから」とのこと。
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実際に自分で見てきたりんごが店に届くって、やっぱり嬉しいです。
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昨年は絹子も収穫の手伝いをしてきました。
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だからなおさら思い入れがあるんですね。
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「いい匂い♪」
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先日もらってきた秋ひかりは美味しかったけど、念のため食べてみましょう。
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うん、大丈夫!
秋ひかりの味がしっかり出ています。
味わいとしては、紅玉7、ふじ3って感じでしょうか。
酸味がしっかりしているけど、ただ酸っぱいだけじゃなくふじの甘みもあります。
もはや、幻のりんごと言ってもいい秋ひかり。
この機会に是非食べていただきたい品種です。

梨情報
26日(水)浅沼さんの南水梨入荷します。


posted by フレスコ at 12:55| おすすめ商品・新商品