2020年11月29日

今日の斉藤さん

斉藤さんの畑。
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冷たい北風が吹く中、一人で収穫に勤しむ斉藤さん。
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今、一番美味しいかぶ。
加熱してももちろんいいけど、甘みを感じる生かじりもいけます。
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もうすぐ大根も収穫できるかも。
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白菜は葉が巻くのを待っています。

裏の林に行ってみましょう。
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この雑木林、好きです。
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収穫はなくても、気持ちいいし、落ち着く。
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それに、絵になるし。
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楽しみなのがみかん。
佐藤さんとも越智さんとも違う、斉藤さんならではの美味しさがあります。
来週か、再来週かな?
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「これからどうなるか分かねーぞ。今、野菜が安い安いと言って、野菜なんて捨ててる状態だろ。でも年明け、2月3月のこと考えてるヤツいないだろ。今は大手のバイヤーだって知らないからな。消費者なんて分からないよな」
そんなボヤキを聞くのも好きです。
日々、勉強です。


posted by フレスコ at 14:08| オーナーの話