2021年04月02日

甘い新玉ねぎでチキンカレー

淡路島から玉ねぎが入荷。
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玉ねぎの本場、淡路島産はフレスコ初ですね。
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うん、すごく甘い。
もちろんサラダでも美味しい。

でも今日はチキンカレーを作ります。
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スーパーで半額になっていたので思わず買ってしまった国産骨付き鶏もも肉。
カレーの壺ペースト(辛口)と自家製ヨーグルトに漬けておいた鶏肉を焼きます。
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トマト缶を一缶。
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スライスした玉ねぎをたっぷり入れ煮込みます。
塩で味を整え、仕上げに東毛さんの牛乳とバター、パパヤさんのソースを少々。
味、バッチリ決まりました。
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とろとろ玉ねぎがたっぷり。
いい仕上がりです。
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トマトの酸味と玉ねぎの甘さが絶妙ですね。
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汁、美味っ!
かなり辛いけど、甘味と旨味が凝縮している感じです。

入荷情報
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欠品していましたステラさんのピザ、マルゲリータとクワトロフォルマッジ、再入荷しました。


posted by フレスコ at 14:30| 作ってみました