まず入荷情報。
11日(水)北海道本間さんのミニトマト入荷。
12日(木)新潟小林さんの茶豆枝豆入荷。
13日(金)長野のらくらさんのとうもろこし入荷。
3日間、お盆の時間短縮期間ですが、超魅力的なお野菜が続々入荷です。
是非夕方5時までにお越しください。
今年2月に仕込んだ味噌。
天地返しをするのをすっかり忘れてました。
結構汁が出ていますね。
毎年やっているので、もうこれぐらいのことではビビりません。
カビ？みたいな黒部分だけ取って混ぜます。
今年は斉藤さんの大豆で仕込んだんですね。
まだ塩の角が立っていますが、すでに旨味を感じます。
あと数ヶ月かな。
楽しみです。
