おそらく、元は斉藤さんのものだと思われるツルムラサキ。
ここ数日、どんどん成長し、繁殖してきています。
ちょっとだけど食べてみるか。
ペペロンチーノの準備。
本間さんのミニトマト、斉藤さんのにんにく、フレスコなんちゃってファームのツルムラサキと唐辛子。
パスタ、オリーブオイル、ハーブソルト、使う材料は全てフレスコのもので用意。
にんにくと唐辛子で香りを出します。
ミニトマト投入。
ツルムラサキは茹でたパスタのお湯で。
予熱でOK。
麺を合わせて、味付けはハーブソルトだけ。
ツルムラサキ乗せペペロンチーノ。
シンプルな材料ながら、これが最高に美味い！
ツルムラサキ、これ斉藤さんの味ですよ。
味が濃いし風味もいい。
パスタに合うかは微妙だけど、すごく美味しいツルムラサキ。
ミニトマトの存在感がすごい。
やるなあ、本間さんのミニトマト。
にんにくの風味と唐辛子の辛さも絶妙だし、ハーブソルトかなりいいですね。
我ながら、これ最高に美味かったです。
そうそう、先日サンプルで頂いたジャム4種ですが、甘かったです。
甘さ控えめがいいけど、普通の甘さなら平気な僕の場合。
「甘いなあ〜。いくらなんでも甘すぎる。それに果物のゴロゴロ感を出したいのかもだけど、もっと煮詰めないと。ジャムというよりシロップ漬けみたい」
甘さ控えめが好みの絹子の場合。
「甘〜い。甘すぎて素材の美味しさが全然感じられないよね。甘さしか口に残らない。なんか中途半端。見た目いいから最初売れてもリピートしないよね」
甘いのが苦手なうっちーの場合。
「甘っ！何ですかこれ！あ〜イライラする。もうこれ◎△＄♪×￥●＆％＃！(←とてもここでは書けません)」
という訳で、僕らには甘すぎました。
と、ここまで詳細に書くには、今後の商品化に大きな期待をしているということで。
ずいぶん前に扱っていた山形のジャム3種。
確かブルーベリーとラフランスといちじくだったかな。
あれは内容も完璧で味も最高でした。
だからすごく売れていました。
あれくらいのジャムを作って欲しいなあ。
りんご情報
近日、成田さんの弘前ふじととき、来週のどこかで丸山さんの秋映と紅玉が入荷予定するかもです。
