先日、赤じそを入れた梅干し。
様子を見てみましょう。
おっ、いい色。
さすが斉藤さんの赤じそ、真っ赤です。
近日、天気がいい日を見計らって干してみます。
ついでに、仕込んでおいた味噌も様子を見てみます。
カビや傷みもなく、順調のようです。
天地返ししておきましょう。
まだつぶつぶが残っているし、塩気を感じるけど、ちゃんと味噌っぽい。
出来上がりが楽しみです。
さて、オクラが収穫できたのでお蕎麦で食べてみます。
年末に販売した年越し用の蕎麦を1袋残しておいたので使います。
賞味期限切れですが、全然大丈夫。
乗せたのは村田さんの納豆、熊井さんの長芋、フレスコファームで収穫したオクラとミニトマト。
めっちゃ美味い！
オクラは若干採り遅れで少し固かったけど味は良かったです。
納豆も長芋も文句なしです。
蕎麦も美味しい♪
ちなみに、熊井さんの長芋ですが、今年の分が残り少なくなってきました。
次回は秋から冬にかけての頃入荷予定です。
