2022年05月15日

宇野さんに鹿と煎餅

お話会で来てくれた宇野さんにお昼。
今日は鹿でも食べてもらおうかな。
IMG_6709.jpg
新玉ねぎと人参を炒め、鹿肉も炒めます。
今日はバラ肉を使ったので、脂身が多いです。
でも宇野さん、脂肉が大好き。
IMG_6711.jpg
味付けは人気の焼肉のタレ。
これだけで味が決まっちゃいます。
IMG_6712.jpg
おっ、いい感じ。
IMG_6713.jpg
ご飯に乗せて、地主さんの有精卵、向井さんの和七味。
IMG_6718.jpg
「俺、鹿初めてだよ」
「まあ、どうぞ」
IMG_6717.jpg
「鹿、美味いじゃん。玉子と七味もいいよな」
「でしょ、鹿、美味いんですよ」
IMG_6729.jpg
ついでに一福さんの辛い煎餅も試食してもらいました。
IMG_6725.jpg
「どうですか?」
IMG_6724.jpg
「辛さ、いいねえ。くるよ」
IMG_6726.jpg
「それに、原材料いいの使ってんだろ。米の味も調味料の味もいいよな」
「他にも色んな煎餅あるんです」
「食わなくても分かるよ。このメーカーはちゃんとしてるよ。こういうの売ってれば間違いないよな。煎餅だって世の中ろくなもんないからな」
宇野さんのお墨付き、いただきました。

入荷情報
こちらの辛いお煎餅は16日(月)午後か夕方入荷予定です。
16日(月)武田さんの河内晩柑入荷します。

posted by フレスコ at 19:59| オーナーの話

2022年05月11日

蕎麦蕎麦ツーリング

先週に引き続き、オーナーの個人的ツーリングの内容です。
IMG_6644.jpg
先日、5年ぶりに新調したツーリングマップル関東編。
IMG_6643.jpg
バイクツーリング用の地図です。
僕も今ではナビも使いますが、ほぼ仕事が目的です。
この地図じゃなくてもいいけど、ツーリング、旅は絶対に地図が基本。
ナビに案内してもらう旅より断然楽しいし、想像力も働くし、それから記憶に残ります。
一応バイク乗りの宇野さんも「ナビなんてダメだよ。全然面白くねーだろ」と。
お客様の小野さんもこの地図が気に入り、出かける前に念入りにチェックし、マーカーとか書き込みとかすごいです。
地図の旅、楽しいですよ。
IMG_6672.jpg
ずっと前から欲しかったバイク用パンツ。
買っちゃいました。
今の僕にとっては安いものではなかったけど、自分への誕生日プレゼントって口実で。
ちなみに、すっごい前に履いていたパンツを引っ張り出して履いてみたけど、お腹が入らない…。
新たに買ったのはそんな理由です。
IMG_6662.jpg
という訳で、ツーリング。
新緑がきれいでした。
IMG_6645.jpg
お昼前にサービスエリアで蕎麦。
まあ、普通に美味しかったです。
IMG_6653.jpg
今まで何度も前は通っていた神社を初めて拝観。
お寺や神社ってあまり興味がなかった、と言うか知識がなかったので、本を買ってちょっと勉強中。
日本人として知っておいた方がいいかなって。
だって初詣には行くくせに、その本質の意味も知らないってどうなの?とか、そもそも寺と神社の違いって?とか。
IMG_6655.jpg
知ると面白いですね。
なるほどね〜、そうだったんだ、とか。
今まで普通に素通りしていた狛犬も知って見ると違うんですね。
こちら口を閉じているのが狛犬。
IMG_6654.jpg
口を開けているのは獅子だそうです。
必ずこの組み合わせだとか。
こんど神社に行ったら見てみてください。
基本的なことですが、寺は仏教、神社は神道で、拝観の意味合いが全然違うのです。
ただお金入れて願い事すればいいってもんじゃないんです。(←ちょっと知ったかぶり)
IMG_6657.jpg
しばらく走って、ちょっとお腹が空いたので、行き当たりばったりでそば屋。
IMG_6666.jpg
今回、当たりでした。
僕の場合、ネットとかで下調べして店に行くことはほぼないので、当たるも八卦当たらぬも八卦ってやつです。
一番あてになるのは、地元の人に聞くか、ライダー情報ですかね。
IMG_6669.jpg
蕎麦も天ぷらも美味しかったけど、どちらも量がかなり多くてお腹いっぱい…。
サービスエリアの蕎麦食べなければよかった。
それに、しばらく蕎麦はいいかな…。
IMG_6670.jpg
お腹いっぱいになったので、温泉。
ワイルドな露天風呂も、ひなびた旅館の温泉も好きだけど、共同浴場も好き。
柔らかいにごり湯で適温、いいお湯。
後から入ってきた地元のおじさん。
「腰痛がひどくて、ここ入ると違うんです。あと水虫にもいいです」と。
共同浴場ならではの地元の人との触れ合いも好きです。
「いつもはもっと熱くて47度くらいあって肌が真っ赤になります」
それは熱すぎでは…。

いいツーリングでした。
そろそろキャンプツーリングも行きたいかな。
連休が取れて天気が良ければだけど。
posted by フレスコ at 12:29| オーナーの話

2022年05月05日

フレスコクイズ2022結果

2022フレスコクイズ、皆さん楽しんでいただけたようでよかったです。
さて、結果です。
クイズ結果2022.jpg
堂々1位は全問正解、のんちゃんさん。
しかも前回に続き、2回連続の全問正解!
素晴らしい!
惜しくも1問の間違えは、おかゆさんとサトリカさんでした。
これは惜しかったです。

しかし、皆さん、よく見てますね〜。
と言うか、よく見つけました。
すごいです!

そして、参加された方全員に生産者さんから素敵なプレゼント!
近いうちに、ご来店くださいませ。

なお、問15「小野さんが北海道ツーリングでしていないのは?」と問いで、ヒントの文章にどちらとも取れる箇所がありました。
スタッフ全員で元の文章を何度も読み返し検証し協議した結果、@とCの両方を正解としました。

入荷情報
6日(金)香取さんの越冬じゃが芋入荷します。


posted by フレスコ at 12:16| オーナーの話

2022年05月02日

ミニトマトとピーマンを植えてみたよ

店の裏のプランター。
フレスコなんちゃってファーム。
今年も何か植えてみましょう。
IMG_6553.jpg
ベースの土は斉藤さんの土を基本に色々と混ぜてあり、いい土なんです。
今年は加藤さんの米糠を足して使ってみましょう。
IMG_6554.jpg
「美味しくなってね♪」と絹子が苗を植えます。
IMG_6555.jpg
今年はミニトマト。
IMG_6556.jpg
そしてピーマン。
空いている所に何が少し足そうと思っています。
IMG_6573.jpg
さて、フレスコクイズの速報。
絹子による採点の結果…。

出ました満点!
しかも…。
それから、あ〜惜しい!って方もお二人。
詳しくは5日の結果発表で。


posted by フレスコ at 20:06| オーナーの話

2022年05月01日

フレスコクイズのスポンサー様に感謝

まず入荷情報から。
沖縄から太もずく入荷しました。
今年の新物です。
4日(水)赤松さんの河内晩柑、寺尾さんの八朔入荷します。

さて、ゴールデンウイーク、皆様いかがお過ごしでしょうか。
フレスコは通常通り営業しております。
皆様のご来店をお待ちしております。

そして、本日締め切りのフレスコクイズ。
多くのお客様にご参加いただき感謝です。
初めて参加された方は「質問の意味さえ分かりませんでした」なんて方もいらっしゃいましたが、ですよね。
でも、いいんです。
楽しんでもらうことが目的なので。

応募者全員に当たる商品は、全てフレスコのスポンサー様からのご提供です。
お願いできる方はもっとたくさんいましたが、多く集まりすぎても大変なので、今年は4名の方にお願いしました。
では商品と一緒にご紹介しましょう。

まずは納豆の村田さんから。
IMG_6543.jpg
ドライなっとう!
納豆だと賞味期限があるのでドライにしてもらいました。
IMG_4310.jpg
(長野で飲んだ時の写真)
律儀で誠実な村田さんです。
村田さん、ありがとうございます!
IMG_6545.jpg
こちらは問屋さん健康フーズのダン長谷さんから。
問屋さんなのでいろんな商品を集めてくれました。
すごい数です。
IMG_6546.jpg
白だしもケースで!
IMG_6551.jpg
新商品のお吸い物もたくさん!
ちなみに、気に入った甘海老と舞茸は店で品揃えしています。
IMG_5957 - コピー.jpg
(店で飲んだ時の写真)
左が長谷さん。
問屋さんで今一番頼りになる営業さんです。
長谷さん、ありがとう!
IMG_6542.jpg
毎度お世話になっております、ジュゲンのソルト後藤さんからは、憧れの竹塩石鹸!
その他、イヤシロソルトやソイプラスビスケットや塩飴も。
IMG_5104.jpg
(店で飲んだ時の写真)
後藤さん、毎回ありがとう!
IMG_6547.jpg
そして秋田から届いたのは、もちろん加藤さん提供。
餅と赤米が大量に。
IMG_6548.jpg
その下には黒米が大量に。
IMG_6549.jpg
そして一番下には有機自然乾燥米、どーんと5kg!
DSC09743.jpg
(店で飲んだ時の写真。って全部飲んだ時の写真ですね)
左が加藤さん。(笑顔が似ている絹子と小野さん)
加藤さんも毎回ありがとうございます!

今回、点数にして約100点、末端価格にして数万円?
皆さん、いつも本当にありがとうございます。
お客様、喜ばれると思います。

うっちーによる仕分け。
IMG_6550.jpg
「今年は4人の方だけなのに、いっぱいありますよ」
「ありがたいね」
「本当ですよ」
「じゃあ、順位で分けておいて」
「私がやるんですよね、一人で。えーっと、1位がお米で、2位が石鹸で…」
数がたくさんあるので、これを分けるのが一苦労なんです。
でもこういうのはうっちーが得意。
明日は絹子による採点です。
皆さん、お楽しみに。

続きを読む
posted by フレスコ at 18:15| オーナーの話

2022年04月14日

秩父を抜けてツーリング

晴天、久々のツーリングは快適そのものでした。
IMG_6376.jpg
秩父周辺を走り、山を越え、少し群馬側へも。
IMG_6410.jpg
山が色づき、春を感じさせます。
IMG_6377.jpg
平日でもバイク多かったです。
皆さん、安全運転で。
IMG_6388.jpg
恐竜センター。
子供の頃、恐竜大好きでした。
ちなみに僕が初めて映画館で観た映画は、ドラえもんのび太の恐竜。
IMG_6394.jpg
模型あり。
IMG_6398.jpg
資料あり。
IMG_6399.jpg
骨あり。
忠実に再現されたレプリカが多いですが、それでも古代を馳せる想像力の世界なんですよね。
IMG_6391.jpg
触れてみてください!と書いてあれば触りますよね。
本物の骨、生まれて初めて触りました。
IMG_6404.jpg
15分位だったかな。
ライブシアターがかなりの出来でした。
IMG_6407.jpg
動きも本格的だし音響もいいし、ちょっとしたディズニーランド感?
観客は僕一人でしたが…。
恐竜好きな方ならかなり楽しめる資料館です。

次に訪れたのは慰霊の園。
近くに御巣鷹山。
IMG_6387.jpg
日航ジャンボ機墜落事故の慰霊塔、そして身元不明の遺骨が納骨されています。
死者520名。
子供ながらにウソだろって、信じられない事故だったのを覚えています。
IMG_6385.jpg
こちらの像は、御巣鷹の尾根に向かって祈りを捧げているそうです。
隣に簡易ながらも展示館があり、映像や資料が見られ、少数ですが遺品が展示されていました。
当時を知らない人のために、もう少し詳しいといいかなって気がしましたが、それでもあの時を思い出すには十分でした。
IMG_6384.jpg
当時の村長及び村民の方々の多大なる尽力があってのこの場であることが伝わってきました。
このような事故が二度と起こらないように。
合掌。
IMG_6378.jpg
お昼は冷やしそば。
美味しかったけど、天かすに海苔にネギにわさびに、それから味付けの椎茸と舞茸。
なんだかよく分からない味になってしまい、やっぱりそばはシンプルな方がいいですね。

帰りにある自然食品店に立ち寄ってみました。
オーナーさんは不在でしたが、アルバイトの女性の話だとオープンして1年ほどだとか。
店内を見渡すまでもなく。
うーん…、これはなあ…。
きっと一生懸命やってるんだろうけど、大変だろうなあ…。
うちも大変だったから、よーく分かります。
店の規模じゃなくて、雰囲気がうちの最初の頃に似ていました。
でも、がんばってほしいです。
いやいや、お互いにですね。

久々のツーリング。
とても気持ちよく走れました。
次はどこかの生産者さんを訪れようかな。

posted by フレスコ at 09:20| オーナーの話

2022年04月11日

鹿丼とバックナンバー

鹿肉をご購入のお客様、初めての鹿肉、皆さん色々楽しんでいらっしゃるようで本当によかったです。
IMG_6340.jpg
今日は鹿丼にチャレンジ。
作り方は牛丼と同じで、玉ねぎを炒め、合わせ汁で煮て、鹿肉を入れて更に煮るだけ。
ちなみに合わせ汁は、水、醤油、味の母、てんさい糖だけです。
IMG_6341.jpg
今回使ったのはバラスライス。
それなりに脂分は多いですが、この脂がまた美味しいんです。
IMG_6345.jpg
地主さんの有精卵と向井さんの和七味をトッピング。
IMG_6346.jpg
肉、美味っ!
味付けもバッチリでした。
バラスライスは一番安いので、ロースよりも手軽に使えると思います。

さて、今月のフレスコ便りに挟んだフレスコクイズ。
ヒントの対象は過去1年分のフレスコ便りと宇野さんの話のまとめ等。
IMG_6325.jpg
とう言うわけで、バックナンバーもご用意しています。
我ながら優しいですね。
でも、印刷するのと宇野さんのまとめを組み合わせが結構大変なんです。
IMG_6326.jpg
と言いつつも一年分の記事を読み返してみると、よく書いてますよね、我々。
たった一年分ですが、思い出が蘇ってくる気がします。
それを13年も続けてきたんですから、よく書いてきたなあと。
IMG_6349.jpg
毎年、毎月、いろんなことがあり、ネタには尽きませんが、まとめるのは大変です。
クイズのヒント探しでもいいですし、そんな思いで読み返してもらえると嬉しいです。
2年ぶりのフレスコクイズ、是非参加してくださいね。
毎回言っていますが、あくまでもクイズであって試験ではありません。
たまのイベントなので、楽しんでいただければと思います。

入荷情報
中原さんのパール柑入荷しました。
かなり美味しいです。



posted by フレスコ at 19:20| オーナーの話

2022年04月07日

小野さんとワラサとこごみ

浜野さんのこごみ入荷。
IMG_6322.jpg
初物なので数少ないですが、これから不定期的にどんどん入荷してくると思います。

初物こごみが入荷した日に「今夜空いてますか?」と小野さんから。
「いいですよ」
急きょ店飲み。
IMG_6317.jpg
「先日房総に行ってワラサを一匹買ってきたので刺し身にしてきました」
IMG_6312.jpg
自宅でさばいてきてくれました。
うん、美味い。
IMG_6311.jpg
浜野さんに試食用でもらったこごみもおつまみに。
「旬ですね〜」
「美味しいですね」
IMG_6313.jpg
小野さんが見ているバイク図鑑。
「いや〜、どれにしようか迷いますよね〜」
IMG_6315.jpg
「これなんかいいなあってここ数日考えていて」
「僕が乗ってるのと同じですね。すごくいいけど重いですよ。シートも高いし」
「若いうちしか乗れないと思って」
「それならいいと思います」
「もう決めちゃおうかなあ」
実に楽しそうな小野さんでした。
IMG_6320.jpg
残ったワラサは翌日漬け丼にしました。
漬けタレは手作り、マグロはスーパーで買ってきて、サーモンは年末にサンプルでもらったもの。
IMG_6321.jpg
最高に美味かったです♪



posted by フレスコ at 20:08| オーナーの話

2022年04月03日

斉藤さんののらぼう菜と電卓

斉藤さんの代表作、のらぼう菜。
例年なら今頃たくさん採れる時期なんですが、今年はたったこれだけ。
IMG_6269.jpg
種を蒔いた後、全く雨が降らず、土がカラカラ。
「今年はダメだったな」と斉藤さんもがっかりでした。
IMG_6270.jpg
「少しだけど持っていきなさい」と。
今年、最初で最後ののらぼう菜、少量収穫。
これだけではとても売り物にならないので、僕らでいただきます。
来年はたくさん採れることを願って。

こちらは夏野菜に向けての畑。
IMG_6256.jpg
斉藤さん、しっかり耕しています。
IMG_6254.jpg
なんか、嬉しいですね。
あのお年で、しかもお一人で畑をされて、それでも「今年もやるか」って気持ちが畑から見て取れます。

さて、気がつけば13年間も毎週通っている斉藤さんですが…。
IMG_6260.jpg
支払いの計算の時に使っている電卓の調子が悪いみたいで…。
以前は普通の電卓を使っていましたが、壊れたらしく古いのを引っ張り出してきたようです。
「こいつがなあ…なんで、こう…」と何度も計算し直していました。
僕も大丈夫かなあ…といつも不安になりながら見守っていました。
IMG_6257.jpg
これ、何十年も前のものです。
電池じゃなくてコンセントからの電源だし。
IMG_6265.jpg
液晶じゃなくて、電気で光るやつ。
「他にないんですか?」と聞いたことがあって「これと同じのならたくさんあるんだけどな」と。
「同じのですか…」

そこで考えました。
ずっとお世話になってきたんだから。
スタッフ絹子&うっちーも賛同で。
IMG_6261.jpg
「斉藤さん、電卓、フレスコからプレゼントです」
IMG_6262.jpg
「…」
無言で喜ぶ斉藤さん。
よかった。
IMG_6266.jpg
「ボタン大きいの選んだので。それと液晶の部分は動くので見やすい角度で調整できます」
IMG_6268.jpg
「説明書付いてますが、えっと…、よく分からないですね…。まあ普通に使えると思います」
「慣れるまでがな…。うん」
IMG_6263.jpg
よかったら使ってください。

斉藤さん、いつもありがとうございます。
今後ともご指導よろしくお願いします。


posted by フレスコ at 10:38| オーナーの話

2022年03月16日

コーヒーツーリングと小野さん

ずっと寒かったからなあ…。
バイクツーリング、久々です。
IMG_6079.jpg
もしかしたら、正月以来?
今日は晴れて気持ちよかったです。
IMG_6095.jpg
でも山道の日陰はまだ凍結しているので要注意です。
IMG_6099.jpg
途中、ダム建設を見学。
こういうの初めて見たけど、すごい大規模なんですね。
写真の奥が下流で、中央の空いている所にダムが建設されるようです。
IMG_6096.jpg
同じ場所で、地元の人と思われるおじいさんが「すぎ!ほら、すぎ!」と。
「はい?」
「すぎだよ!花粉!すごいよな」
「あっ〜、杉の花粉ですか」
山の森がもやって見えるのがみんな杉の花粉だそうで。
そう言えば、さっきからくしゃみが止まらなかったんです。
特に日頃花粉症の自覚はないですが、あの花粉の中を走ってきたせいですね。
IMG_6076.jpg
お昼は、絶対に地元の人しか入らないような食堂にチャレンジ。
野菜たっぷり塩ラーメン。
丼、でかっ!
でも、味よしで満足。
何気に野菜が美味しかったなあ。
IMG_6073.jpg
途中のお団子屋さんでお饅頭を購入。
IMG_6074.jpg
水害の前から何度も行ったことのあるお店。
これからもがんばってほしいです。
IMG_6080.jpg
ここのお饅頭、本当に美味しいんですよねえ。
スタッフのお土産にいくつか購入。
IMG_6092.jpg
今日の目的はのんびりコーヒー。
河原でいい場所を見つけました。
IMG_6081.jpg
先日の展示会でサンプルをもらいました、イナバさんの但馬屋ドリップコーヒー。
フレスコでも人気のコーヒーです。
IMG_6083.jpg
これ、ドリップコーヒーでは珍しい12gも入っているので、たっぷり飲めます。
しっかり焙煎してあるので、味わいも深く、僕は好きです。
タイプとしては、苦味と香りしっかり、酸味はほぼない感じです。
IMG_6086.jpg
あ〜、美味しい。
ホット一息です。
IMG_6088.jpg
お土産の草もち、一個いただいちゃいます。
これも美味しい!
ホカホカ陽気で清流の音を聞きながら、贅沢な時間でした。

大した距離ではないですが、今シーズンの足慣らしには丁度いいツーリングでした。
さて、今年はどこを走ろうかな。

前日ですが、スモーキー小野さんが久々に愛車クロスカブでご来店されました。
IMG_6061.jpg
実は小野さん、先日、大型バイクの免許を取ったのです。
おめでとうございます!
「何に乗ろうか迷ってます。北海道も行く予定だし、加藤さんの田んぼも行きたいし」
IMG_6066.jpg
なんか最近、すごく生き生きしてますね。
一応仕事も少しは続けてますが(契約で週3日)、定年してから生き甲斐を見つけたって感じ?
やはり目標があると人は違いますね。
見習わないとです。
くれぐれも安全運転で。

鹿情報
例の鹿肉ですが、ようやく見積もりが来たので、内容を精査しつつ近日注文します。


posted by フレスコ at 09:29| オーナーの話