母親が斉藤さんの梅で早速梅干し作りを始めました。
しっかり追熟させ、塩分なんと5%。
たった一日でこれだけ水が上がってきています。
しっかり消毒がポイントです。
傷んだ梅で梅ジャムを作っていました。
うん、かなり美味しい。
さて夏野菜、入荷情報。
埼玉斉藤さん…ピーマン、にんにく入荷済み。茄子は次回?きゅうりも作っています。美味しさ保証付き。
埼玉石井さん…茄子、きゅうりが成長中。枝豆と同時くらいに入荷予定。こちらも美味しさ保証付き。いんげんは失敗したそうです。
埼玉早舩さん…アミーゴトマトの生産者さん。今年はきゅうりも栽培しているようです。初めてのきゅうり、楽しみ。
埼玉吉岡さん…数種類のいんげんから始まり、トマトも作っているようです。未知数ですが期待大。
栃木クオンさん…かぶ、いんげんが近々?サンプルを送ってくれるそうです。美味しい予感。
栃木浜野さん…にんにく、玉ねぎが出荷間近?こちらも期待大。
その他、千葉や長野からも夏野菜が入荷してくると思います。
本格的な夏野菜到来まで今しばらくお待ち下さい。